НАССР

НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points, перевод «Анализ рисков и критические контрольные точки» - (ХАССП) представляет собой систему практических методов, направленных на управление потенциально опасными факторами, существенно влияющими на безопасность пищевой продукции и процессов их производства.

Цель НАССР: предупреждение заболеваний, вызываемых некачественными пищевыми продуктами, своевременное принятие соответствующих профилактических мер по их предотвращению и, в конечном итоге, обеспечение потребителей качественной и безопасной продукцией.

Система HACCP направлена на выявление всех критических контрольных точек производства, взятие под контроль нарушения технологических и санитарных норм, оказание содействия к внедрению лучших управленческих практик и технологий в области менеджмента пищевого производства.

Соблюдение принципов системы НАССР обязательно для:

•   предприятий пищевой промышленности;
 
•   предприятий розничной торговли продуктами питания;
 
•   предприятий по транспортировке и хранению продуктов питания;
 
•   предприятий общественного питания.

Центр сертификации DCS-PERM предоставляет клиентам услуги сертификации по подтверждению соответствия систем менеджмента международному и национальному стандарту по системе НАССР в сфере пищевого производства с оформлением и регистрацией соответствующего сертификата и оказанию услуги по сопровождению во время сертификационного аудита.

Эксперты аккредитованного Органа по сертификации DCS-PERM проведут:

•   предварительную оценку документации (заочный этап);
 
•   проверку и оценку систем менеджмента по системе НАССР (на месте); оформление и регистрацию сертификата соответствия НАССР .

И обеспечат:

•   присутствие консультанта во время проведения аудита (при согласии органа по сертификации);
 
•   методическое консультирование по устранению несоответствий после проведения процедуры испытания.

Сертификация по стандарту НАССР в центре сертификации DCS-PERM позволит предприятиям, работающим в области переработки продуктов питания, получить ряд преимуществ:

•   снижение риска изготовления и продажи небезопасных продуктов;
 
•   более высокую уверенность потребителя в продуктах;
 
•   повышение конкурентоспособности продукции предприятия;
 
•   сокращение расходов от экономии за счет снижения доли брака в общем объеме производства;
 
•   повышение возможности для интеграции с другими системами менеджмента.

Внедряя НАССР, предприятие приобретает конкурентные преимущества в поставках более качественной и безопасной продукции на отечественные и европейские рынки.

По вопросам сотрудничества Вы можете получить консультации специалиста, обратившись по контактным данным, указанным в разделе сайта «Контактная информация».